Sonnenschein, blauer Himmel, angenehme Seebrise, fangfrische Lobster und perfekter Whisky – unter diesen Vorzeichen begann der 'Lindores Lobster Evening' auf Islay 2007. Einige Monate zuvor hatte die LWS per e-Mail Einladungen in die ganze Welt versendet. Die Regeln waren einfach: wenn du eingeladen bist, nimm eine sehr spezielle Flasche Whisky mit auf Islay, für den Rest sorgt dann die '
Lindores
Whisky
Society'. Schauplatz war die verträumte
Lagavulin Hall auf der Isle of Islay. An diesem Abend passte alles, darum gibt es 100 verträumte, genussreiche und sinnliche Stimmungspunkte von Silas Corp.
Als Einstieg wurde das beste Bier der Welt kredenzt – das Trappistenbier 'Westvleteren' aus Belgien. Am Speiseplan standen echte Leckereien wie die einzigartigen Islay Austern, geräucherter Lachs in Bier- oder Whiskybeize, sowie die von Geert Bero in frischer Gemüsesuppe perfekt gekochten Hummer. Die Suppe bestand nicht einfach aus Wasser, oh nein, es wurde zu 50% Meerwasser verwendet und die anderen 50% kamen direkt aus den Wasserressourcen von Laphroaig. Ein Fest! Nicht überraschend war daher die Tatsache, dass fast alles an diesem Abend auch aufgegessen wurde. Der Nachtisch – ein von Martine Nouet zubereiteter Schokoladentraum mit sämiger Whiskysauce – wurde zu altem Single Malt serviert und harmonierte mit dem kulinarischen Gesamteindruck dieser Zusammenkunft.
Über die an diesem Abend geöffneten Werte an seltenen Abfüllungen sollte nicht weiter nachgedacht werden. Immerhin spannte sich der zeitliche Bogen der erlesenen Tropfen bis zurück in die dreißiger Jahre des vorigen Jahrhunderts, wobei die Qualität aller Flaschen ausnahmslos als perfekt zu bezeichnen war. Die Abfolge war von Luc Timmermans klug gewählt worden, sodass eine durchgehende Steigerung bis zur letzten Abfüllung gewährleistet war. Bei knapp 20 (!) geöffneten Flaschen war der Zeitplan enorm wichtig, um nicht den einen oder anderen Gast aufgrund der getrunkenen Menge frühzeitig 'umzuhacken'. Diese Herausforderung wurde von den Gastgebern bravourös gemeistert, alle Gäste konnten die Veranstaltung zwar spät, jedoch in würdevollem Zustand verlassen. Silas Corp. möchte der '
Lindores Whisky Society ' auf diesem Wege nochmals für ihr Engagement danken, diese Nacht in eine unvergessliche Erinnerung verwandelt zu haben.
24. Juni, 2007
Sonnenschein, blauer Himmel, angenehme Seebrise, fangfrische Lobster und perfekter Whisky – unter diesen Vorzeichen begann der 'Lindores Lobster Evening' auf Islay 2007. Einige Monate zuvor hatte die LWS per e-Mail Einladungen in die ganze Welt versendet. Die Regeln waren einfach: wenn du eingeladen bist, nimm eine sehr spezielle Flasche Whisky mit auf Islay, für den Rest sorgt dann die 'Lindores Whisky Society'. Schauplatz war die verträumte Lagavulin Hall auf der Isle of Islay. An diesem Abend passte alles, darum gibt es 100 verträumte, genussreiche und sinnliche Stimmungspunkte von Silas Corp.
Als Einstieg wurde das beste Bier der Welt kredenzt – das Trappistenbier 'Westvleteren' aus Belgien. Am Speiseplan standen echte Leckereien wie die einzigartigen Islay Austern, geräucherter Lachs in Bier- oder Whiskybeize, sowie die von Geert Bero in frischer Gemüsesuppe perfekt gekochten Hummer. Die Suppe bestand nicht einfach aus Wasser, oh nein, es wurde zu 50% Meerwasser verwendet und die anderen 50% kamen direkt aus den Wasserressourcen von Laphroaig. Ein Fest! Nicht überraschend war daher die Tatsache, dass fast alles an diesem Abend auch aufgegessen wurde. Der Nachtisch – ein von Martine Nouet zubereiteter Schokoladentraum mit sämiger Whiskysauce – wurde zu altem Single Malt serviert und harmonierte mit dem kulinarischen Gesamteindruck dieser Zusammenkunft.
Über die an diesem Abend geöffneten Werte an seltenen Abfüllungen sollte nicht weiter nachgedacht werden. Immerhin spannte sich der zeitliche Bogen der erlesenen Tropfen bis zurück in die dreißiger Jahre des vorigen Jahrhunderts, wobei die Qualität aller Flaschen ausnahmslos als perfekt zu bezeichnen war. Die Abfolge war von Luc Timmermans klug gewählt worden, sodass eine durchgehende Steigerung bis zur letzten Abfüllung gewährleistet war. Bei knapp 20 (!) geöffneten Flaschen war der Zeitplan enorm wichtig, um nicht den einen oder anderen Gast aufgrund der getrunkenen Menge frühzeitig 'umzuhacken'. Diese Herausforderung wurde von den Gastgebern bravourös gemeistert, alle Gäste konnten die Veranstaltung zwar spät, jedoch in würdevollem Zustand verlassen. Silas Corp. möchte der ' Lindores Whisky Society ' auf diesem Wege nochmals für ihr Engagement danken, diese Nacht in eine unvergessliche Erinnerung verwandelt zu haben.
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