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Scotland 2007 – Teil V
Besuch bei den Destillen:
Auch bei Bunnahabhain konnten wir die Festival Abfüllung nicht testen, es blieb als Ausweg das Ballygrant Inn: Hier ist plötzlich Weihnachten mit allen dazu gehörenden Geruchs- und Geschmackseindrücken wie Rumzwetschken, Zimt, Anis, Gewürzen und Keksen. Sherry ist im Gegenspiel zum Alkohol, die typischen und sehr schönen Nusskomponenten alter Tage lassen sich ein wenig erahnen. Allemal ein schöner Bummel durch eine vorweihnachtliche Altstadt. 
Caol Ila:
Den Festival-Caol Ila durften wir sowohl in der Destille als auch im Ballygrant Inn testen. Am schönsten war jedoch das Auto-Tasting mit zwei verrückten Belgiern, freuen Sie sich auf den Bericht - demnächst auf dieser Website! Die Geschichte zu dieser Abfüllung ist einfach, weil sauber. In einer alten und blitzblank polierten Küche mit Aussicht aufs Meer finden sich am großen Küchentisch die Zutaten für die zu bereitenden Speisen. Alles sehr frisch und appetitlich. In der Pfanne werden die fangfrischen Meeresfrüchte gerade in heißer geklärter Butter geschwenkt. Sofort danach wird auf knackigen Salatblättern angerichtet, leicht gesalzen und mit frisch geriebenem Pfeffer abgerundet. Zwei gerade geteilte Limetten verströmen bereits den vertrauten Duft und beim Hinausgehen in Richtung Speisezimmer lacht bereits der Nachtisch – kleine Mandelmuffins, die später mit einer reduzierten warmen Sauce aus frischem Orangensaft und Apfelbrand mit in Honig gebratenen Apfelspalten serviert werden. Einfach und gut! 18. Juni, 2007 |
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