Generell ist zu sagen, dass einige der edlen Tröpfchen noch die angenehmen Nusstöne im Geschmack und teilweise auch im Geruch hatten, sehr ausgewogen im Zusammenspiel mit zarten Rauch- und Torfaromen, die jedoch nie störend wirkten. Auch glänzten einige der Abfüllungen mit schönen Fruchtnoten, der Port Ellen 1982 von MacGibbon hingegen betörte durch edle Schoko- und Nougataromen. Fruchtgelee-, Ananas-, Apfel- und Ledernoten fanden wir im Port Ellen 1979 von Signatory, wobei der Geruch von Leder in verschiedenen Ausprägungen in mehreren der Abfüllungen zu erkennen war. Überascht hat der Port Ellen 1982 von Douglas Laing, der zu Beginn wie ein Löwenzahnsalat roch, sehr blumig also, um dann später über Kirschtöne eine zarte Rauchigkeit zu entwickeln.

Der Ablauf des Tastings war sehr entspannt, Dr. Mario Prinz glänzte mit jeder Menge Fachwissen über die Herstellung bei Port Ellen und die Verfügbarkeit weiterer Fässer aus dieser bereits 1983 geschlossenen Destillerie. Interessant auch die Tatsache, dass ein echtes First Fill Fass eher selten ist und die Fässer bis zu 60 Jahre lang immer wieder befüllt werden. Der volle Sherry Einfluss wäre sonst bei einigen der Abfüllungen einfach zu dominant. Nachdem alle der Proben getestet waren hieß es: „Gentlemen, you may smoke!“, wobei die einzige Dame des Abends – eine Schottin aus Glasgow übrigens – damit überraschte, dass sie Single Malt erst in Österreich lieben lernte.




Der verkostete Whisky in richtiger Reihung:

Port Ellen 1981, 40%, G & M Conn.'s Choice
Port Ellen 1982, 46%, MacGibbon - Provenance
Port Ellen 1979, 43%, Signatory
Port Ellen 1979, 46%, W & M
Port Ellen 1982, 50%, 18y/o, sherry cask, DL, OMC
Port Ellen 1978, 50%, 24y/o, DL, OMC
Port Ellen 1979, 57,4%, 25y/o, 5th release (owner's bottl.)
Port Ellen 1979, 60,5%, G & M


Favorit des Abends war der Port Ellen 1978 von Douglas Laing / OMC mit 50%.






10. Mai, 2006