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Glenfarclas - The Family Casks
Ian McWilliam informierte uns erstmals auf der III. Wiener Whisky Messe über die außergewöhnliche Serie ‚The Family Casks’. 43 Single Cask Whiskies aus den Jahren 1952 bis 1994 wurden am selben Tag von dieser – noch immer in Familienbesitz stehenden – Destille auf den Markt gebracht. So eine Auflage ist naturgemäß nur dann möglich, wenn die Lagerräume - wie bei Glenfarclas mit derzeit über 52000 reifenden Fässern - mehr als gefüllt sind. Die feierliche Vorstellung dieser Collection fand am 13. September 2007 in den Räumlichkeiten von ‚The Caledonian Club’ in London statt.
Typisch für Glenfarclas ist der starke Einfluss von Sherry Fässern, welcher in der Family Cask Selection deutlich spürbar und einzigartig ist. Wie John L.S. Grant, Chairman und fünfte Generation der Eigentümer verdeutlicht, ist gutes Holz der Garant für einen lebendigen Alterungsprozess, der in unglaublicher Reichhaltigkeit und Süße resultiert. Auch in Sachen Fassstärke war Glenfarclas 1968 Vorreiter mit dem ersten Cask Strength Whisky, dem Glenfarclas ‚105’ mit 60%. So wundert es nicht, dass alle Fässer der Family Cask Serie in Fassstärke abgefüllt wurden. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 46% beim Fass mit der Nummer 4913 von 1961 und reicht bis hin zu 65,1% beim Fass mit der Nummer 1316 aus dem Jahre 1968. 
22. September, 2007 |
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